絶妙なバランス

本場ナポリで修行した店主が作り上げる、
味わい、香り、食感など全てのバランスを考え、計算された
Aniello~アニエッロ~のピッツァは食べ応え抜群。

〆としてピッツァを楽しむのもオススメです。

定番のマルゲリータやプロシュートなどはもちろん、
季節の旬の食材を使用した
その季節ならではのピッツァもお楽しみ頂けます。

常時10種類以上のピッツァをご用意。
デザートにドルチェピッツァもございます。
メニューに迷った際はお気軽にお尋ね下さい。

人気のPizza Menu

マルゲリータ

1,300円(税別)

(トマトソース・モッツァレラ・バジル)

トマトソース・モッツァレラ・バジルの
シンプルで美味しい定番のピッツァ。
フランス料理の様なコクを出す糖度が高いトマトを使用し、
酸味と甘味のバランスを考えた
トマトソースの味わいと
チーズ、バジルの香りをお楽しみ下さい。

プロシュート

1,600円(税別)

(トマトソース・燻製モッツァレラ・
キノコ・生ハム・卵・バジル)

生ハムと卵をトッピングした
食べ応えのあるピッツァ。
コクの強い生ハムの旨味と風味が
口いっぱいに広がったあと、
卵のまろやかさとモッツァレラの
クリーミーな味わいに包み込まれます。

GiGi One(ジジワン)

1,600円(税別)

(トマトソース・燻製モッツァレラ・
生クリーム・サラミ・ズッキーニ・たかの爪)

トマトソースに生クリーム、モッツァレラ、サラミとズッキーニをトッピングした、店主がイタリア人の師匠から学んだオリジナルのピッツァです。
もっちり生地とズッキーニの食感が
楽しめる、是非味わって頂きたい一品です。

クワトロフォルマッジ

1,600円(税別)

(モッツァレラ・チェダー・ゴルゴンゾーラ・
ストラッキーノ)

チーズ好きにはたまらない、
モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・
チェダー・ストラッキーノなど
4つのチーズを使用した人気メニュー。
あつあつのチーズがとろける濃厚な味わいを
ご堪能下さい。

その他のテイクアウトメニューはこちら


お酒を楽しむ

ディナータイム

ピッツァの歴史

ピッツェリアの楽しみ方

  • ピッツァの原型ができるまで

    ピッツァのルーツは古代エジプト。
    メソポタミア文明発祥の、
    小麦粉を水で溶いて焼くという食文化が伝わり、
    発酵させてから焼く、パンに進化した後、
    平らにのばして石釜に貼り付けて焼くピッツァの原型になったものが作られました。
    現在のピッツァに近いものが作られたのが16世紀。
    ベースは小麦粉で、ニンニクやラード、
    塩を加えて焼き上げたものがはじまりだと言われています。

  • トマトが加わってピッツァ誕生

    イタリア南部で16世紀~17世紀に
    トマトが栽培されるようになり、
    モッツァレラチーズもナポリ近郊で誕生。
    ナポリ初のピッツェリアが誕生する前は
    道沿いの屋台で販売されていたそうです。

  • ピッツァ・マルゲリ

    1889年にマルゲリータ妃がナポリを訪れ、
    当時の有名なピッツァ・イオーロ、
    ラファエレ・エスポジトが調理した
    ピッツァが献上されました。
    3枚作った内の1つ、
    モッツァレラチーズとバジルを乗せたものが
    トマトの赤・モッツァレラの白・バジルの緑で
    イタリアの国旗の色合いを表現しており、
    王妃が気に入ったことから「マルゲリータ」と
    名付けられたといわれています。

Anielloのしっとり生地

通常15分~20分かけて伸ばす作業を行うところ、
グルテンの粘りを出さないよう、短時間でこねる作業を行います。

丸く形成された生地は1晩寝かせることで、
ふっくら大きく膨らみ、もう一度こねる作業を行うことで
大きい気泡が小さい気泡になって軽い食感を生み出します。

一度成型したものをさらに寝かせることで、
発酵直後では出せない旨味を引き出しています。

Aniello~アニエッロ~の生地は水分量が多く、
普通なら柔らかすぎて伸ばせないぐらいの繊細な技術が必要。

高い技術を持つ職人が作る、
絶妙な食感のバランスを生み出すピッツァをお楽しみ下さい。

小麦
より良質なタンパク質の小麦を厳選した熊本産
ミナミノカオリ100%、穀物の美味しさ・栄養を
そのままに石臼挽きにした北海道産春よ恋100% 、
2つの小麦粉をブレンド。軽い食感と共に
小麦粉本来の旨味・香りを引き出しました。
酵母
ゆっくり長時間かけて
発酵していくビール酵母。
旨味と風味がじわじわ
出てくるのが特徴です。
岩塩
ざらめ状に砕かれた、
口当たりがまろやかで
甘味のあるシチリアの岩塩を
使用しています。

具材に合わせるチーズ

季節の旬の食材を使用したピッツァに合わせて、
具材に良く合うチーズを使用しています。
モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・チェダー・
パルミジャーナ・ブリアサヴァラン・
フロマスターなど
種類豊富なチーズを取り揃えております。

野菜

野菜

チーズ

オーダーメイドの石窯

職人によって作られた日本製のオリジナル石窯。
壁が厚く、蓄熱されやすいので、
焼き上がりが美しく仕上がります。
ポイントは目の位置に入口があること。
400度~450度の窯の中の状態を常に把握し、
具材への火の通り具合を見極める目と、出すときの重さの感覚で
美味しいピッツァを作り上げています。

Take Out

Aniello~アニエッロ~のピッツァはお持ち帰りが可能です。
お電話にてご注文を承っておりますので、
お好きなピッツァとカット数をお知らせ頂き、
店舗までご来店下さいませ。

0776-97-6120

ご予約・ご注文

Pizza Menu

※メニューは全て税別です。
※一部を載せています。
※季節によってメニューが変わります。

Pizza

  • マルゲリータ

    (トマトソース・モッツァレラ・バジル)

    1,300円
  • プロシュート

    (トマトソース・燻製モッツァレラ・キノコ・生ハム・
    卵・バジル)

    1,600円
  • ポルポ

    (タコ・トマトソース・にんにく・オレガノ・
    ケッパー・ アンチョビ・オリーブ)

    1,400円
  • セリオーラ

    (モッツァレラ・燻製ブリ・ケッパー・プチトマト・
    アスパラ・生黒粒コショウ)

    1,500円
  • DOC

    (水牛モッツァレラチーズ・プチトマト・バジル)

    1,700円
  • チチェリネッリ

    (生クリーム・燻製モッツァレラ・シラス・
    トマトペースト・ケッパー・オリーブ・バジル)

    1,500円
  • GiGi One(ジジワン)

    (トマトソース・燻製モッツァレラ・生クリーム・サラミ・
    ズッキーニ・たかの爪)

    1,600円
  • クワトロフォルマッジ

    (モッツァレラ・チェダー・ゴルゴンゾーラ・
    ストラッキーノ)

    1,600円
  • サルモーネ

    (モッツァレラ・サーモン・アボカド・ベビーリーフ・
    プチトマト・ケッパー・ペコリーノロマーノ)

    1,600円
  • メランザーネ

    (トマトソース・モッツァレラ・ベーコン・
    茄子・オリーブ・バジル)

    1,400円
  • ジャポネ

    (トマトソース・ニンニク・
    オレガノ・ししとう・挽き肉)

    1,300円
  • Dolce Pizza

    ※サイズは小さめです

  • メーラ

    (モッツァレラ・リンゴ・ハチミツ・ゴルゴンゾーラ)

    1,000円
  • フィーコ

    (生クリーム・モッツァレラ・
    クリームチーズ・イチヂク)

    1,100円